Soto Ayam

Eu sei que faz algum tempo que nao escrevo. Acho que depois dessa minha ausencia perdi quase todos os meus tres leitores. Talvez soh Tia Celinha apareca de vez em quando...
Tem muitas coisas que gostaria de escrever... Nesse mes que passou fomos a Phuket, na Tailandia. Quando estavamos chegando no aeroporto, um aviao tinha acabado de cair. Eram varias sirenes, ambulancias chegando e saindo. Um verdadeiro caos... Loucura mesmo. Tristeza, desespero e alegria por nao estarmos no aviao acidentado. Nosso voo foi apenas cancelado e tivemos um pequeno atraso de 24 horas. Fora isso, tudo certo!
Fico devendo o post sobre a Tailandia, foi incrivel! Tanto que eu e a minha Dra. Musa, ainda estamos digerindo os acontecimentos da viagem para chegarmos a algumas conclusoes e depois escrevermos.

Hoje gostaria de falar sobre uma iguaria regional. Na verdade nao eh propriamente daqui, eh da Malasia, mas como durante muito tempo Cingapura foi Malasia, acho que pode se dizer que tambem eh daqui!
O Soto Ayam, eh uma sopa que leva galinha, um arroz que eles chamam de "bolo de arroz", pq eh servido em pedacos (eh pra la de unidos venceremos), leva uns brotos de feijao e tambem temperos como louro, cebola, etc. Esse prato eh uma delicia inenarravel, eu adoro e recomendo!
Engraçado eh que na semana passada, no auge do meu entusiasmo, fui comentar com um colega malaio que adorava um prato da cozinha malaia. Perguntei se ele conhecia o Soto Ayan, a maravilha da cozinha regional! Ele parou, ficou me olhando e depois de um tempo falou:
-"Sopa de galinha?"
Talvez ele tenha pensado que eu estava tirando um sarro da cara dele.
Simples para alguns, maravilhoso para outros!



PS: A foto do post eh do incrivel Soto Ayan que eu adoro tomar!

Segue tambem o link para a "sopa de galinha", infelizmente eh em ingles, se alguem se interessar e precisar de uma forca na traducao, just let me know!

http://www.makantime.com/mom4.htm